妈妈的味道——川味土豆烧牛肉
算算日子，已经快7个月没有回家了，真的好怀念妈妈做的土豆烧牛肉。记忆中，只要家里饭桌上出现这道菜，其他的菜就顿时黯然了。牛肉被烧的软软糯糯的，土豆也是沙沙的甜甜的。这道菜的汤汁伴着热腾腾的米饭，这就是家的味道，妈妈的味道嘛。自己摸索着，也做出了这个味儿，再也不用嚷嚷着“我要回成都……”了。漂泊在他乡的川妹子们，快来做一道我们的家乡菜呗。
Tips:
这道菜偏辣，不喜欢吃辣的朋友可以适当减少干辣椒或者不加。
牛肉炖煮时间根据肉质和火候不同，会略有不同。大家可以拿筷子戳一下，如果很容易穿透就表示好了。