Sharon Kitchen

这里是一个用心分享美食的空间。我一直崇尚自然、简单、健康的饮食理念。希望我亲手制作的每一份食物都可以带给你幸福与快乐。

 

饭扫光——麻婆豆腐

相传这道菜是清朝末年一位生活贫困却乐于烹饪的妇人创造的,据说这位妇人满脸麻子,故作“麻婆豆腐”。麻婆豆腐乃是川菜的精髓之一,具色、香、味于一身——豆腐雪白、汤汁红亮、葱花翠绿,其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫,地地道道的一道下饭菜。巴适!


Tips:

  1. 豆腐最好选用嫩豆腐,老豆腐做出来形状虽然好看但是口感没那么爽滑。

  2. 香醋是我之前无意间发现可以提味的,菜品中是吃不出酸味的,但是却之不可哦!



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