小胖子——白糖糕
软乎乎的，热嘟嘟的，甜滋滋的，猜猜是什么——白糖糕！在我们那儿这东西也叫做发糕~小时候每次陪妈妈去菜市场买菜，刚进菜市场就会闻到一股发糕特有的气味——酸酸的，带着一丝丝酒味。然后就会开始央求妈妈买，才从蒸笼里取出的发糕，虽然烫手，但是也一直抓着不放，看来从小就奠定了我吃货的未来XD
Tips：
这款白糖糕比较糯，如果想要干爽一点，建议将部分米粉换成面粉。
用酵母发酵后会有一丝丝酵母的味道，可以尝试用酒酿来替代酵母粉。
大家可以尽情发挥创意，在白糖糕里面加入红枣，枸杞等等。吃的时候也可以加蜂蜜或者桂花蜜。